Sajian kuliner khas Sunda memang tidak pernah gagal untuk memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Makanan tradisional dari daerah Jawa Barat ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, membuatnya selalu menjadi favorit banyak orang. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba memasak sajian kuliner khas Sunda di rumah, tidak perlu khawatir karena saya akan berbagi resep dan cara memasak yang praktis untuk Anda.
Salah satu sajian kuliner khas Sunda yang paling terkenal adalah nasi timbel. Nasi timbel merupakan nasi hangat yang dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk khas Sunda seperti ayam goreng, ikan bakar, tempe, tahu, dan sambal. Menurut Chef Vindex Tengker, “Nasi timbel adalah salah satu sajian khas Sunda yang tidak boleh dilewatkan. Rasanya yang gurih dan aroma daun pisangnya membuat nasi timbel selalu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari.”
Untuk membuat nasi timbel, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti nasi putih, daun pisang, ayam goreng, ikan bakar, tempe, tahu, dan sambal. Cara memasaknya pun sangat praktis, cukup bungkus nasi dan lauk pauknya dengan daun pisang, kemudian kukus selama beberapa menit hingga matang sempurna. Sajikan nasi timbel dengan sambal dan lalapan agar cita rasanya semakin nikmat.
Selain nasi timbel, makanan khas Sunda lainnya yang tidak kalah lezat adalah pepes ikan. Pepes ikan merupakan hidangan ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Sunda dan dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang atau dikukus. Menurut ahli kuliner, pepes ikan memiliki cita rasa yang unik dan sangat cocok disantap bersama nasi hangat.
Untuk membuat pepes ikan, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti ikan segar, bumbu rempah khas Sunda, daun pisang, dan bumbu pelengkap seperti daun jeruk dan daun salam. Cara memasaknya juga cukup praktis, campurkan ikan dengan bumbu rempah, bungkus dengan daun pisang, lalu panggang atau kukus hingga matang. Sajikan pepes ikan dengan nasi hangat dan lalapan untuk menikmati cita rasanya yang lezat.
Dengan resep dan cara memasak yang praktis ini, Anda bisa mencoba menyajikan sajian kuliner khas Sunda di rumah tanpa harus repot. Selamat mencoba dan semoga berhasil!