Jika Anda sedang berada di wilayah Jawa Barat, khususnya daerah Sunda, ada lima makanan khas Sunda yang wajib dicicipi. Makanan-makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menggambarkan kekayaan kuliner daerah tersebut. Ingin tahu apa saja makanan khas Sunda yang patut Anda coba? Simak ulasannya di bawah ini!
1. Pepes Ikan
Pepes ikan merupakan hidangan tradisional Sunda yang terbuat dari ikan segar yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Menurut Chef William Wongso, “Pepes ikan merupakan salah satu makanan khas Sunda yang memiliki cita rasa yang khas dan unik. Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus memberikan aroma yang harum dan lezat pada hidangan ini.”
2. Soto Bandung
Soto Bandung adalah varian soto yang berasal dari daerah Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah bening yang kaya rempah, kemudian disajikan dengan tambahan kentang rebus, tomat, daun bawang, dan bawang goreng. Menurut Pak Bondan Winarno, “Soto Bandung merupakan salah satu kuliner legendaris yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Sunda. Rasanya yang gurih dan hangat membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja.”
3. Batagor
Batagor singkatan dari bakso tahu goreng, adalah camilan favorit masyarakat Sunda. Hidangan ini terbuat dari campuran daging ikan dan tepung yang dibentuk bulat, kemudian digoreng hingga matang. Batagor disajikan dengan tambahan tahu goreng, bawang goreng, dan saus kacang. Menurut Mbak Riri Ambarwati, “Batagor merupakan salah satu street food yang paling digemari di Sunda. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang.”
4. Nasi Liwet
Nasi liwet adalah hidangan nasi khas Sunda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, kemudian disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, teri goreng, dan sayur labu siam. Menurut Bapak Bondan Winarno, “Nasi liwet merupakan hidangan yang sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat hidangan ini selalu menjadi favorit di setiap acara.”
5. Es Doger
Es doger adalah minuman khas Sunda yang terbuat dari campuran santan, gula merah, kelapa muda, dan cincau, kemudian disajikan dengan es serut. Menurut Chef William Wongso, “Es doger merupakan minuman segar yang cocok dinikmati di cuaca panas. Kombinasi antara manisnya gula merah dan segarnya santan membuat es doger selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menghilangkan dahaga.”
Jadi, itu dia lima makanan khas Sunda yang wajib dicicipi saat Anda berkunjung ke wilayah Jawa Barat. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kelezatan kuliner tradisional Sunda ini!