Sebagai pecinta kuliner, tentu saja kita tidak boleh melewatkan kelezatan masakan khas Betawi. Betawi, atau orang Jakarta asli, memiliki ragam masakan yang kaya akan rempah dan cita rasa yang unik. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba merasakan sensasi masakan Betawi, berikut ini ada 5 resep Betawi yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Pertama, kita punya “Soto Betawi”. Soto Betawi adalah salah satu masakan khas Jakarta yang terkenal dengan kuah santannya yang gurih. Untuk membuat Soto Betawi, Anda memerlukan bahan-bahan seperti daging sapi, santan, dan rempah-rempah khas Betawi. Selain lezat, Soto Betawi juga mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Menurut Chef Vindex Tengker, “Soto Betawi adalah salah satu warisan kuliner yang harus dijaga kelestariannya. Rasanya yang khas dan bumbu rempah yang digunakan membuat Soto Betawi begitu istimewa.”
Kedua, ada “Sayur Asem Betawi”. Sayur Asem Betawi adalah sayuran berkuah asam yang kaya akan sayuran dan rempah-rempah. Sayur Asem Betawi bisa menjadi pilihan menu sehat untuk keluarga Anda. Dengan bahan utama seperti kacang panjang, jagung manis, dan terong, Sayur Asem Betawi sangat mudah dan praktis untuk disajikan.
Menurut Pakar Kuliner Betawi, Bapak William Wongso, “Sayur Asem Betawi adalah salah satu sajian tradisional yang harus tetap dilestarikan. Kombinasi antara keasaman dan rempah-rempah membuat Sayur Asem Betawi begitu istimewa.”
Ketiga, kita punya “Ketoprak Betawi”. Ketoprak Betawi adalah salah satu makanan ringan yang terkenal di Jakarta. Biasanya Ketoprak Betawi terdiri dari tahu, bihun, lontong, dan dicampur dengan saus kacang. Ketoprak Betawi ini sangat cocok disantap sebagai camilan di sore hari.
Menurut Peneliti Kuliner, Ibu Bondan Winarno, “Ketoprak Betawi adalah salah satu jajanan khas Jakarta yang harus tetap lestari. Rasanya yang gurih dan tekstur yang lembut membuat Ketoprak Betawi begitu digemari.”
Keempat, ada “Kerak Telor Betawi”. Kerak Telor Betawi adalah makanan tradisional Betawi yang terbuat dari telur ayam, beras ketan, dan rempah-rempah yang digoreng dengan api kecil. Kerak Telor Betawi memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, cocok disantap sebagai menu sarapan atau cemilan.
Menurut Ahli Sejarah Kuliner, Bapak Mochtar Naim, “Kerak Telor Betawi adalah salah satu warisan kuliner yang harus dijaga kelestariannya. Proses pembuatan yang unik dan cita rasa yang khas membuat Kerak Telor Betawi begitu istimewa.”
Terakhir, ada “Gado-Gado Betawi”. Gado-Gado Betawi adalah salah satu jenis gado-gado yang berasal dari Jakarta. Gado-Gado Betawi terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus dan dicampur dengan saus kacang khas Betawi. Gado-Gado Betawi sangat cocok disantap sebagai menu makan siang atau malam.
Menurut Pakar Gado-Gado, Bu Sri Owen, “Gado-Gado Betawi adalah salah satu hidangan tradisional yang harus tetap dilestarikan. Kombinasi antara sayuran segar dan saus kacang yang gurih membuat Gado-Gado Betawi begitu istimewa.”
Jadi, itu dia 5 resep Betawi yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan masakan khas Betawi!