Kuliner khas Betawi memang tak pernah lekang oleh waktu. Rasanya yang khas dan cita rasa yang menggugah selera membuat masakan Betawi selalu menjadi favorit banyak orang. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat kuliner khas Betawi di rumah, berikut ini kami hadirkan 5 resep yang mudah untuk Anda coba.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti daging sapi, bumbu-bumbu dapur, dan santan kelapa. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah Soto Betawi. Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang sangat terkenal. Dengan cita rasa yang gurih dan kuah santan yang kental, soto Betawi bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan Anda.
“Kuliner khas Betawi memang memiliki cita rasa yang unik dan khas. Hal ini tidak lepas dari pengaruh budaya Betawi yang kaya akan rempah-rempah,” ujar Chef Deden, seorang ahli kuliner yang juga asli Betawi.
Selain itu, Anda juga bisa mencoba membuat Kerak Telor, sejenis makanan ringan yang terbuat dari telur ayam dan beras. Kerak Telor biasanya disajikan dengan bawang merah goreng dan cabai rawit. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat lidah Anda bergoyang.
Sebagai pelengkap, jangan lupa mencoba juga Nasi Uduk Betawi. Nasi Uduk Betawi merupakan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, sehingga memiliki aroma yang harum dan cita rasa yang lezat. Biasanya nasi uduk Betawi disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng dan tempe orek.
“Kuliner khas Betawi memang memiliki keunikan tersendiri. Tak heran jika banyak orang yang selalu mencari dan menikmati masakan Betawi,” tambah Chef Deden.
Untuk hidangan penutup, Anda bisa mencoba Es Doger, minuman segar yang terbuat dari es serut, santan, cincau, dan sirup cocopandan. Rasanya yang manis dan segar akan membuat Anda ketagihan.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kuliner khas Betawi di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan resep yang sederhana, Anda bisa menikmati cita rasa khas Betawi tanpa harus pergi jauh-jauh. Selamat mencoba!