Siapa yang tidak suka dengan masakan Padang? Masakan Padang yang autentik dan berbumbu memang sangat terkenal dengan cita rasanya yang khas dan menggugah selera. Namun, bagaimana sebenarnya cara memasak masakan Padang yang autentik dan berbumbu?
Menurut Chef Vindex Tengker, untuk bisa memasak masakan Padang yang autentik dan berbumbu, kita perlu memperhatikan bumbu-bumbu yang digunakan. “Bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai merupakan bumbu dasar yang wajib ada dalam masakan Padang,” ujarnya.
Selain itu, penggunaan santan juga menjadi kunci utama dalam masakan Padang. Santan memberikan cita rasa yang kaya dan gurih pada masakan Padang. “Pilihlah santan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat,” tambah Chef Vindex.
Langkah pertama dalam memasak masakan Padang yang autentik adalah menumis bumbu-bumbu hingga harum. Kemudian, masukkan daging sapi, ayam, atau ikan sesuai selera. Tambahkan santan dan biarkan meresap hingga matang. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat pedas sesuai dengan selera masing-masing.
Menurut penelitian dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, masakan Padang merupakan salah satu warisan budaya Indonesia yang harus dilestarikan. “Masakan Padang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai sejarah dan tradisi yang kaya,” ungkap Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.
Jadi, jika Anda ingin mencoba memasak masakan Padang yang autentik dan berbumbu, jangan lupa untuk memperhatikan bumbu-bumbu yang digunakan, penggunaan santan yang berkualitas, dan tingkat pedas yang sesuai dengan selera. Selamat mencoba!