Saat membicarakan tentang kuliner Indonesia, kita tidak bisa melewatkan Warisan Kuliner Sunda. Masakan khas dari Jawa Barat ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, serta menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Ada beberapa resep khas dari Warisan Kuliner Sunda yang tidak boleh dilewatkan jika kamu sedang berkunjung ke daerah ini.
Salah satu resep yang harus dicoba adalah Nasi Timbel. Nasi Timbel adalah nasi yang dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk khas Sunda seperti ayam goreng, ikan bakar, tahu dan tempe goreng, serta sambal terasi. Menurut Chef William Wongso, pakar kuliner Indonesia, Nasi Timbel adalah salah satu hidangan khas yang harus dicicipi saat mengunjungi Jawa Barat.
Selain Nasi Timbel, ada juga resep Pepes Ikan. Pepes Ikan adalah hidangan ikan yang dibungkus daun pisang dan dipanggang. Rasa rempah-rempah yang meresap pada ikan membuat Pepes Ikan menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, Pepes Ikan merupakan salah satu resep khas Warisan Kuliner Sunda yang tidak boleh dilewatkan.
Jika kamu mengunjungi Jawa Barat, jangan lupa mencicipi juga Soto Bandung. Soto Bandung adalah soto khas dari daerah Bandung yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Kuah kaldu yang gurih dan daging sapi yang empuk membuat Soto Bandung menjadi hidangan yang disukai banyak orang. Menurut Chef Vindex Tengker, Soto Bandung adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba saat berada di Jawa Barat.
Tak hanya itu, ada juga resep kue khas Sunda yang tidak boleh dilewatkan, yaitu Colenak. Colenak adalah kue tradisional dari Jawa Barat yang terbuat dari singkong yang dipanggang dan disajikan dengan saus gula merah dan parutan kelapa. Rasanya manis dan legit membuat Colenak menjadi camilan favorit banyak orang. Menurut Chef Farah Quinn, Colenak adalah salah satu kue khas Sunda yang harus dicoba saat berkunjung ke daerah ini.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Warisan Kuliner Sunda saat berada di Jawa Barat. Resep-resep khas dari daerah ini akan memanjakan lidah dan membuat pengalaman kulinermu semakin berkesan. Selamat menikmati!