Masakan Padang memang dikenal dengan kelezatannya yang menggugah selera. Namun, tahukah Anda bahwa di balik kelezatan masakan Padang tersebut terdapat tradisi dan budaya yang kaya?
Tradisi dan budaya di balik masakan Padang yang menggiurkan ini telah turun-temurun dari generasi ke generasi. Menurut Pakar Kuliner, William Wongso, “Masakan Padang merupakan perpaduan antara keahlian memasak dan nilai-nilai budaya yang sangat kental.”
Salah satu tradisi yang terus dijaga dalam masakan Padang adalah penggunaan rempah-rempah alami. Menurut Cheff Vindex Tengker, “Rempah-rempah alami seperti kunyit, ketumbar, dan serai menjadi kunci utama dalam menciptakan cita rasa khas masakan Padang.”
Tidak hanya itu, budaya gotong royong juga turut mempengaruhi cara memasak masakan Padang. Menurut Sejarawan Muda, T. Oktaf Aditya, “Gotong royong dalam memasak masakan Padang menjadi simbol kebersamaan dan solidaritas dalam masyarakat Minangkabau.”
Selain itu, masakan Padang juga dipengaruhi oleh adat istiadat yang kental dalam masyarakat Minangkabau. Menurut Antropolog, Prof. Dr. Ratna Megawangi, “Masakan Padang tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga merupakan bagian dari identitas budaya masyarakat Minangkabau.”
Dengan menjaga tradisi dan budaya yang kaya, masakan Padang terus menggoda lidah para penikmat kuliner. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan masakan Padang dan nikmati tradisi dan budaya yang terkandung di dalamnya.