Siapa yang tidak suka dengan masakan Sunda? Rasanya yang lezat dan kaya akan rempah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Tapi, tahukah kamu bahwa ada rahasia di balik kelezatan masakan Sunda? Ya, rahasia masakan Sunda terletak pada teknik dan bumbu yang digunakan.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner yang sering mengolah masakan Sunda, salah satu teknik yang membuat masakan Sunda begitu lezat adalah teknik memasak yang tepat. “Penggunaan api yang tepat dan proses memasak yang sabar sangat penting dalam memasak masakan Sunda. Hal ini akan membuat daging menjadi empuk dan rempah-rempah dapat meresap dengan baik,” ujar Chef Aiko.
Selain teknik memasak, bumbu juga memegang peranan penting dalam kelezatan masakan Sunda. Bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan terasi menjadi kunci utama dalam memberikan cita rasa khas pada masakan Sunda. “Kombinasi bumbu-bumbu alami inilah yang membuat masakan Sunda begitu istimewa dan lezat,” tambah Chef Aiko.
Rahasia masakan Sunda memang tidak lepas dari teknik dan bumbu yang digunakan. Kombinasi yang pas antara teknik memasak dan bumbu yang tepat akan menghasilkan masakan Sunda yang lezat dan menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di dapurmu dan nikmati kelezatannya!
Referensi:
– Wibowo, A. (2020). “Seni Memasak Masakan Sunda: Rahasia dan Teknik.” Jurnal Kuliner Indonesia, 5(2), 78-89.
– Suryana, B. (2019). “Bumbu Rahasia Masakan Sunda yang Harus Kamu Ketahui.” Majalah Kuliner Nusantara, 10(4), 45-56.