Masakan Sunda adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang patut untuk dijelajahi. Mengenal ragam masakan Sunda dan resepnya akan membuka selera Anda terhadap kelezatan masakan khas Jawa Barat yang begitu beragam.
Menurut pakar kuliner, Chef William Wongso, “Masakan Sunda memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari masakan daerah lain di Indonesia. Bumbu-bumbu yang digunakan, seperti kencur, lengkuas, dan daun salam, memberikan karakteristik yang unik pada masakan Sunda.”
Salah satu resep klasik masakan Sunda yang patut dicoba adalah Pepes Ikan. Dengan cara memasak yang dikukus dengan daun pisang, Pepes Ikan memiliki aroma yang harum dan cita rasa yang gurih. Bumbu yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah membuat masakan ini begitu lezat dan nikmat.
Selain Pepes Ikan, masih banyak lagi ragam masakan Sunda yang patut untuk dicoba, seperti Ayam Goreng Kremes, Soto Bandung, dan Sayur Asem. Setiap masakan Sunda memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri yang membuatnya begitu diminati oleh banyak orang.
Mengetahui ragam masakan Sunda dan resepnya juga akan membantu Anda untuk memahami budaya dan tradisi masyarakat Jawa Barat. Menurut antropolog kuliner, Dr. Ratna Kartadjoemena, “Masakan Sunda merupakan bagian dari identitas dan warisan budaya yang harus dilestarikan dan dijaga keberlangsungannya.”
Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai macam masakan Sunda dan mulailah petualangan kuliner Anda dengan mengenal ragam masakan Sunda dan resepnya. Selamat menikmati!