Mencicipi Kelezatan Masakan Sunda: Resep Favorit yang Mudah Dibuat
Siapa yang tidak suka dengan masakan Sunda? Masakan yang kaya akan rempah dan beragam cita rasa ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Mulai dari tahu goreng, tempe penyet, hingga ikan bakar, semua masakan Sunda memiliki keunikan tersendiri yang sulit untuk ditolak.
Salah satu kelezatan masakan Sunda yang patut untuk dicoba adalah Ayam Goreng Sunda. Resep favorit yang mudah dibuat ini memadukan bumbu-bumbu tradisional Sunda yang khas dengan cita rasa gurih yang menggugah selera. Ayam goreng yang renyah di luar namun juicy di dalam, siapa yang bisa menolak godaan dari masakan yang satu ini?
Menurut Chef Aiko, seorang chef terkenal yang ahli dalam masakan tradisional Indonesia, “Ayam Goreng Sunda adalah salah satu masakan yang mudah dibuat namun tetap menggugah selera. Kuncinya terletak pada pemilihan bumbu yang berkualitas dan proses penggorengan yang tepat.”
Untuk membuat Ayam Goreng Sunda, pertama-tama siapkan ayam potong sesuai selera dan lumuri dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, dan garam. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna. Kemudian, goreng ayam hingga kecokelatan dan siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Selain Ayam Goreng Sunda, masakan Sunda lain yang tidak kalah populer adalah Pepes Ikan. Pepes merupakan metode memasak tradisional Sunda yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Dengan tambahan bumbu rempah seperti daun jeruk, daun salam, dan cabai, Pepes Ikan menjadi pilihan yang tepat untuk menjamu tamu di rumah.
Menurut Bu Santi, seorang ibu rumah tangga yang ahli dalam masakan Sunda, “Pepes Ikan adalah salah satu hidangan favorit keluarga saya. Selain mudah dibuat, rasanya yang gurih dan segar membuat semua orang ketagihan untuk mencicipinya.”
Untuk membuat Pepes Ikan, siapkan ikan segar yang sudah dibersihkan dan lumuri dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, garam, dan santan. Bungkus ikan tersebut dengan daun pisang dan panggang hingga matang. Pepes Ikan siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Dengan mencoba resep-resep favorit masakan Sunda yang mudah dibuat, Anda bisa menikmati kelezatan kuliner tradisional Indonesia tanpa harus repot pergi ke restoran. Selamat mencoba dan nikmati sajian masakan Sunda yang lezat!