Memasak masakan Chinese tidak selalu identik dengan makanan yang tidak sehat dan tidak bergizi. Sebenarnya, ada kiat memasak masakan Chinese sehat dan bergizi yang bisa kita terapkan di dapur kita sendiri.
Menurut ahli gizi, Dr. Maria Fitria, “Memasak masakan Chinese sehat dan bergizi sebenarnya tidak sulit. Kunci utamanya adalah pemilihan bahan makanan yang segar dan berkualitas tinggi.”
Salah satu kiat memasak masakan Chinese sehat dan bergizi adalah dengan mengurangi penggunaan garam, gula, dan minyak berlebihan. Kita bisa menggantinya dengan bumbu alami seperti jahe, bawang putih, dan lada hitam.
Selain itu, penting juga untuk memasak masakan Chinese dengan metode yang tepat, seperti mengukus, merebus, atau menggoreng dengan sedikit minyak. Menggunakan teknik memasak yang benar akan memastikan kandungan nutrisi dalam makanan tetap terjaga.
Menurut Chef Liang, seorang chef Chinese terkenal, “Kunci dari masakan Chinese yang sehat dan bergizi adalah keseimbangan antara karbohidrat, protein, dan sayuran dalam satu hidangan. Jangan lupa menambahkan sayuran berwarna-warni untuk mendapatkan nutrisi yang beragam.”
Selain itu, kita juga bisa mengganti bahan makanan yang kurang sehat, seperti daging merah dan MSG, dengan alternatif yang lebih sehat seperti ayam tanpa kulit atau tahu. Dengan sedikit kreativitas, kita bisa mengolah masakan Chinese favorit kita menjadi lebih sehat dan bergizi.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba kiat memasak masakan Chinese sehat dan bergizi di dapur kita sendiri. Dengan sedikit perubahan dalam bahan makanan dan cara memasak, kita bisa menikmati masakan Chinese yang lezat tanpa perlu khawatir tentang kesehatan kita.