Sunda, sebuah daerah di Indonesia yang terkenal dengan kelezatan masakan tradisionalnya. Bagi pecinta kuliner, tentu tidak akan melewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan khas Sunda. Namun, kadang kita merasa sulit untuk menemukan masakan tradisional Sunda di luar sana. Untungnya, sekarang kita bisa mencoba membuat sendiri 5 resep masakan tradisional Sunda yang mudah dibuat di rumah.
1. Pepes Ikan
Salah satu masakan tradisional Sunda yang sangat terkenal adalah pepes ikan. Pepes ikan merupakan hidangan yang terbuat dari ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Sunda, dibungkus dengan daun pisang, dan dipanggang. Menurut Chef Vindy Lee, pepes ikan bisa dibuat dengan mudah di rumah. “Cukup siapkan ikan segar, bumbu pepes, dan daun pisang, kamu sudah bisa mencoba membuat pepes ikan sendiri,” ujarnya.
2. Sayur Asem
Sayur asem juga merupakan salah satu hidangan tradisional Sunda yang mudah dibuat di rumah. Sayur asem terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, labu siam, dan terong yang dimasak dengan kuah asam yang segar. Menurut ahli masakan Sunda, Bu Siti, sayur asem bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari. “Sayur asem kaya akan nutrisi dan mudah untuk dibuat, cocok untuk keluarga,” kata Bu Siti.
3. Soto Bandung
Soto Bandung adalah hidangan khas Sunda yang terkenal dengan kuah kaldu daging sapi yang gurih. Soto Bandung biasanya disajikan dengan bihun, potongan daging sapi, tauge, dan bawang goreng. Menurut Chef Rudi, membuat soto Bandung di rumah tidaklah sulit. “Cukup siapkan bahan-bahan seperti daging sapi, bihun, dan bumbu soto, kamu bisa mencoba membuat soto Bandung sendiri di rumah,” ujarnya.
4. Ayam Goreng Kuning
Ayam goreng kuning adalah hidangan ayam goreng khas Sunda yang disajikan dengan bumbu kuning yang gurih dan harum. Ayam goreng kuning biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Menurut Chef Tika, ayam goreng kuning bisa menjadi pilihan hidangan yang praktis dan enak. “Ayam goreng kuning mudah dibuat dan cocok untuk santapan keluarga,” kata Chef Tika.
5. Es Pisang Ijo
Es pisang ijo adalah hidangan penutup khas Sunda yang segar dan manis. Es pisang ijo terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung beras hijau dan disajikan dengan santan dan sirup gula merah. Menurut Chef Dian, es pisang ijo bisa menjadi pilihan yang menyegarkan di hari yang panas. “Es pisang ijo mudah dibuat dan cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup,” ujarnya.
Jadi, itu dia 5 resep masakan tradisional Sunda yang mudah dibuat di rumah. Yuk, coba masak sendiri dan nikmati kelezatan masakan tradisional Sunda tanpa perlu pergi jauh-jauh! Selamat mencoba!