Anda pecinta kuliner tradisional Sunda? Jika iya, artikel ini wajib Anda baca! Kali ini, kami akan membahas 5 resep masakan tradisional Sunda yang wajib dicoba. Masakan Sunda memang terkenal dengan kelezatan dan keunikan rasa yang dimilikinya. Tidak heran jika banyak orang tergila-gila dengan hidangan khas dari tanah Parahyangan ini.
Pertama, kita akan membahas tentang “Nasi Liwet”. Nasi Liwet merupakan salah satu masakan khas Sunda yang tidak boleh dilewatkan. Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah ini memiliki cita rasa yang khas dan gurih. Menurut pakar kuliner, Chef William Wongso, Nasi Liwet adalah salah satu warisan kuliner yang harus dijaga dan dilestarikan.
Selanjutnya, ada “Sayur Asem” yang juga menjadi favorit banyak orang. Sayur Asem adalah sayuran yang dimasak dengan kuah asam segar dari campuran asam jawa. Menurut penelitian dari Universitas Padjajaran, Sayur Asem mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Masih dari daerah Sunda, kita punya “Sate Maranggi”. Sate Maranggi adalah sate yang terbuat dari daging sapi yang disajikan dengan bumbu kacang pedas. Menurut Bapak Aep Saepudin, seorang pengusaha kuliner asal Bogor, Sate Maranggi adalah sajian yang selalu laris manis di warung makan tradisional.
Selain itu, jangan lupa mencoba “Karedok” yang merupakan salad khas Sunda. Karedok terbuat dari sayuran mentah yang dicampur dengan bumbu kacang dan terasi. Menurut Ibu Siti Nurjanah, seorang ahli gizi, Karedok adalah salah satu masakan sehat yang cocok untuk diet sehari-hari.
Terakhir, kita punya “Gurame Goreng”. Gurame Goreng adalah ikan gurame yang digoreng garing dan disajikan dengan sambal terasi. Menurut Bapak Deden Sulaeman, seorang chef handal asal Bandung, Gurame Goreng adalah menu andalan di restoran-restoran Sunda.
Nah, itu dia 5 resep masakan tradisional Sunda yang wajib dicoba. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas Sunda yang memikat lidah ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati!