Sajian kuliner Betawi memang tidak pernah kehilangan pesonanya. Nikmatnya gurihnya tak tertandingi membuat siapa pun yang mencicipinya pasti akan ketagihan. Kuliner Betawi memang memiliki cita rasa yang khas dan unik, tak heran jika banyak orang yang jatuh hati pada masakan khas Jakarta ini.
Menurut Chef Vindex Tengker, “Sajian kuliner Betawi merupakan perpaduan yang pas antara rempah-rempah tradisional dengan teknik memasak yang teruji. Inilah yang membuatnya begitu istimewa dan istimewa.” Tidak heran jika banyak restoran dan warung makan yang khusus menyajikan masakan Betawi sebagai menu andalannya.
Salah satu hidangan khas Betawi yang tidak boleh dilewatkan adalah soto Betawi. Soto Betawi memiliki kuah yang kental dan gurih, dengan daging sapi yang empuk dan bumbu rempah yang meresap sempurna. “Soto Betawi adalah salah satu sajian favorit saya. Nikmatnya gurihnya tak tertandingi,” ujar seorang penggemar kuliner.
Tak kalah lezatnya, ketoprak Betawi juga menjadi primadona bagi pecinta kuliner. Ketoprak Betawi terdiri dari tahu goreng, ketupat, lontong, tauge, dan bihun yang disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. “Rasanya begitu autentik dan memanggil selera makan,” tambah seorang penikmat kuliner.
Bukan hanya itu, kerak telor juga menjadi sajian yang wajib dicoba bagi para pencinta kuliner Betawi. Kerak telor terbuat dari campuran beras, telur ayam, ebi, dan bawang merah goreng yang disajikan dengan taburan bawang goreng dan serundeng. “Rasa gurihnya yang begitu lezat membuat kerak telor selalu menjadi menu favorit di acara-acara khusus,” ujar seorang pecinta kuliner.
Sajian kuliner Betawi memang tak pernah gagal untuk memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Nikmatnya gurihnya tak tertandingi membuat kuliner Betawi selalu menjadi pilihan utama bagi para pecinta masakan tradisional. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan sajian kuliner Betawi yang kaya akan rempah dan cita rasa yang autentik.