Rendang merupakan salah satu menu ikonik dalam masakan Indonesia yang wajib dicoba. Masakan khas Minang yang kaya akan rempah ini memang telah mendapat pengakuan dunia sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Menurut Chef William Wongso, rendang adalah salah satu sajian yang paling berharga dalam budaya kuliner Indonesia. “Rendang adalah simbol dari kekayaan rempah-rempah Indonesia yang telah dikenal sejak zaman dahulu,” ujarnya.
Tak heran jika rendang sering dijuluki sebagai “King of Indonesian Cuisine”. Rasanya yang gurih, pedas, dan beraroma sangat khas membuatnya menjadi favorit banyak orang, baik di dalam maupun di luar negeri.
Bahkan, rendang pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN pada tahun 2017. Hal ini menunjukkan betapa spesialnya masakan ini di mata dunia internasional.
Menurut sejarahnya, rendang pertama kali diperkenalkan oleh suku Minangkabau di Sumatera Barat. Proses memasaknya yang membutuhkan waktu yang cukup lama membuat rendang menjadi makanan yang istimewa dan hanya disajikan pada acara-acara tertentu.
Rendang biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan campuran rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk. Proses memasaknya yang lambat membuat daging menjadi empuk dan rempah-rempah meresap sempurna, sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat.
Tak heran jika rendang selalu menjadi menu yang dinanti-nanti oleh banyak orang saat acara-acara spesial. “Rendang adalah hidangan yang selalu sukses membuat lidah terpukau dan perut kenyang,” kata Chef Vindex Tengker.
Jadi, jika kamu belum pernah mencoba rendang, segeralah mencari restoran atau warung makan terdekat yang menyajikan menu ini. Rasakan sensasi cita rasa yang luar biasa dari rendang, menu ikonik dalam masakan Indonesia yang wajib dicoba.