Sudahkah Anda mengenal aneka resep masakan Sunda yang menggugah selera? Masakan Sunda memang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan khas. Dari sayur asem hingga ikan bakar, masakan Sunda selalu berhasil membuat lidah kita bergoyang.
Menurut pakar kuliner, Chef William Wongso, masakan Sunda memiliki keunikan tersendiri. “Masakan Sunda identik dengan penggunaan bumbu yang kaya rempah, seperti kencur, lengkuas, dan daun salam. Inilah yang membuatnya begitu menggugah selera,” ujarnya.
Salah satu resep masakan Sunda yang patut Anda coba adalah sayur asem. Sayur asem merupakan sayuran berkuah asam yang segar dan menggugah selera. Bumbu-bumbu yang digunakan seperti asam jawa, gula merah, dan cabai membuat sayur asem memiliki rasa yang unik dan lezat.
Selain sayur asem, ikan bakar juga menjadi sajian favorit dalam masakan Sunda. Ikan segar yang dibakar dengan bumbu khas Sunda, seperti kecap manis dan bawang merah, akan membuat lidah Anda bergoyang ketika mencicipinya.
Mengetahui aneka resep masakan Sunda bukan hanya sekadar untuk menambah pengetahuan kuliner kita, tetapi juga untuk melestarikan warisan budaya. Sebagaimana yang diungkapkan oleh Prof. Dr. Siti Nurul Mahfudz, “Masakan Sunda merupakan bagian dari identitas budaya masyarakat Jawa Barat. Melestarikan dan mengenal resep-resep masakan Sunda adalah bentuk apresiasi terhadap warisan nenek moyang kita.”
Jadi, jangan ragu untuk mencoba aneka resep masakan Sunda yang menggugah selera. Siapa tahu, Anda pun bisa menjadi ahli masak Sunda di rumah Anda sendiri. Selamat memasak!