Memasak dengan sentuhan khas Sunda memang memiliki daya tarik tersendiri. Kaya akan rempah-rempah dan bumbu tradisional, masakan khas Sunda sangat menggugah selera dan memberikan sensasi yang unik bagi lidah kita.
Saat memasak dengan sentuhan khas Sunda, kita akan menggunakan beragam bumbu seperti terasi, daun salam, daun jeruk, serta serai. Bumbu-bumbu inilah yang membuat masakan Sunda begitu istimewa dan berbeda dari masakan daerah lainnya.
Salah satu resep yang sangat populer adalah Pepes Ikan. Pepes merupakan cara memasak ala Sunda yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Dengan memasukkan ikan, bumbu khas Sunda, dan daun-daun aromatik, Pepes Ikan menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
Menurut Chef Vindex Tengker, “Memasak dengan sentuhan khas Sunda membutuhkan ketelatenan dan keahlian dalam memadukan bumbu-bumbu tradisional. Resep-resep yang menggugah selera biasanya berasal dari warisan nenek moyang dan tetap dijaga keasliannya hingga saat ini.”
Selain Pepes Ikan, ada juga resep Ayam Goreng Kuning yang tidak kalah lezat. Dengan menggunakan kunyit sebagai bumbu utamanya, Ayam Goreng Kuning memiliki cita rasa yang khas dan mengundang selera. Ditambah dengan nasi liwet dan sambal terasi, hidangan ini akan membuat lidah kita bergoyang bahagia.
Menurut ahli kuliner, Sarah Parengkuan, “Memasak dengan sentuhan khas Sunda bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal warisan budaya. Resep-resep tradisional ini mengandung makna yang dalam dan harus dijaga kelestariannya agar tidak punah.”
Dengan menggali resep-resep tradisional Sunda dan memasak dengan sentuhan khasnya, kita dapat merasakan kelezatan dan keunikan masakan Sunda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak dengan sentuhan khas Sunda di dapur Anda sendiri dan nikmati sensasi kuliner yang tak terlupakan.