Masakan favorit dari berbagai daerah di Indonesia memang menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Setiap daerah memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri dalam setiap hidangannya. Dari Sabang hingga Merauke, Indonesia kaya akan ragam masakan yang menggugah selera.
Salah satu masakan favorit dari Sumatera Barat adalah rendang. Rendang merupakan masakan khas Minang yang terkenal di seluruh Indonesia bahkan dunia. Menurut Chef William Wongso, rendang merupakan masakan yang memiliki rasa yang kompleks dan membutuhkan keterampilan khusus dalam memasaknya. “Rendang adalah simbol keuletan dan ketelatenan dalam memasak, sehingga tidak heran jika masakan ini menjadi favorit banyak orang,” ujar Chef William Wongso.
Sementara itu, di Jawa Timur terdapat masakan favorit yang tak kalah lezat, yaitu rawon. Rawon adalah masakan berkuah hitam khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Menurut Chef Vindex Tengker, rawon adalah salah satu masakan yang menjadi identitas kuliner Indonesia. “Rawon merupakan perpaduan sempurna antara rasa dan aroma rempah-rempah yang khas,” ujar Chef Vindex Tengker.
Tak ketinggalan, di Sulawesi Selatan terdapat masakan favorit yang sangat digemari, yaitu coto Makassar. Coto Makassar adalah masakan berkuah khas Makassar yang terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, coto Makassar adalah masakan yang memiliki sejarah panjang dan menjadi warisan budaya yang harus dilestarikan. “Coto Makassar adalah salah satu masakan favorit yang harus dicoba oleh siapa pun yang berkunjung ke Sulawesi Selatan,” ujar Chef Bara.
Dengan keberagaman masakan favorit dari berbagai daerah di Indonesia, kita bisa menjelajahi cita rasa dan budaya kuliner yang begitu kaya. Setiap masakan memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang patut untuk dinikmati. Jadi, jangan ragu untuk mencoba masakan favorit dari berbagai daerah di Indonesia dan rasakan kenikmatannya!