Inovasi Masakan Chinese dalam Kuliner Indonesia semakin terlihat dengan jelas dalam beberapa tahun terakhir. Banyak restoran dan warung makan yang mulai menghadirkan menu-menu Chinese dengan sentuhan lokal, sehingga memberikan pengalaman kuliner yang unik bagi para penikmat makanan.
Menurut Chef Tasia, seorang ahli kuliner yang telah lama menggeluti dunia masak-memasak, inovasi masakan Chinese dalam kuliner Indonesia merupakan hasil dari perpaduan antara tradisi kuliner China dan kekayaan rempah-rempah Indonesia. “Kita bisa melihat penggunaan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti kemiri, lengkuas, dan daun jeruk dalam masakan Chinese yang disajikan di Indonesia,” ujarnya.
Tak hanya itu, Chef Tasia juga menambahkan bahwa adaptasi masakan Chinese dalam kuliner Indonesia juga mengakomodasi selera lokal. “Kita bisa melihat penggunaan bahan-bahan lokal seperti ikan tongkol atau teri dalam masakan Chinese, yang membuat cita rasa masakan semakin kaya dan beragam,” tambahnya.
Inovasi masakan Chinese dalam kuliner Indonesia juga mendapat sambutan hangat dari masyarakat. Menurut sebuah survei yang dilakukan oleh Asosiasi Kuliner Indonesia, 8 dari 10 responden menyatakan bahwa mereka lebih tertarik untuk mencoba masakan Chinese dengan sentuhan lokal daripada masakan Chinese asli.
“Kehadiran masakan Chinese yang diinovasi dengan sentuhan lokal memang memberikan warna baru dalam dunia kuliner Indonesia. Kita bisa merasakan kelezatan masakan Chinese namun tetap merasakan kehangatan dan keberagaman rempah-rempah Indonesia,” ujar Budi, seorang pengunjung restoran Chinese di Jakarta.
Dengan semakin berkembangnya inovasi masakan Chinese dalam kuliner Indonesia, diharapkan dapat memberikan kontribusi positif bagi perkembangan industri kuliner Tanah Air. “Kita harus terus membuka ruang untuk inovasi dan eksperimen dalam menciptakan masakan yang unik dan memikat lidah,” tutup Chef Tasia.