Siapa yang tidak suka sambal? Sambal adalah salah satu makanan khas Indonesia yang tidak bisa lepas dari hidangan sehari-hari. Salah satu jenis sambal yang paling terkenal adalah sambal khas Sunda. Sambal ini terkenal dengan rasa pedas dan lezatnya yang membuat lidah bergoyang.
Membuat sambal khas Sunda memang tidak sulit, asalkan Anda tahu cara membuatnya dengan benar. Berikut adalah cara membuat sambal khas Sunda yang pedas dan lezat:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, gula, garam, dan air jeruk nipis. Semua bahan ini bisa Anda dapatkan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
2. Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan ulekan atau blender. Tambahkan terasi, gula, garam, dan air jeruk nipis, lalu aduk hingga merata.
3. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bumbu tidak gosong.
4. Setelah sambal matang, angkat dari api dan sajikan sambal khas Sunda ini dengan nasi hangat atau gorengan kesukaan Anda. Rasakan sensasi pedas dan lezatnya yang membuat lidah bergoyang!
Menurut Chef Vindex Tengker, “Sambal khas Sunda memiliki keunikan tersendiri dalam penggunaan bahan-bahan alami dan cita rasa yang khas. Membuat sambal ini memang membutuhkan kesabaran dan ketelitian agar hasilnya maksimal.” Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sambal khas Sunda ini di rumah.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati sambal khas Sunda yang pedas dan lezat tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!