Masakan Padang memang dikenal sebagai salah satu masakan yang paling lezat dan khas di Indonesia. Tidak hanya itu, masakan Padang juga terkenal akan kandungan gizinya yang tinggi. Nah, bagaimana sih cara membuat masakan Padang yang nikmat dan bergizi?
Menurut Chef Vindex Tengker, ahli kuliner Indonesia, cara membuat masakan Padang yang nikmat dan bergizi tidaklah sulit. “Kunci utamanya adalah pemilihan bahan baku yang segar dan berkualitas tinggi,” ujarnya. “Selain itu, penggunaan rempah-rempah khas Padang seperti lengkuas, kunyit, dan daun salam juga mempengaruhi cita rasa masakan Padang yang autentik.”
Salah satu resep masakan Padang yang nikmat dan bergizi adalah Rendang. Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah hingga mengental. “Rendang mengandung protein tinggi dari daging sapi dan juga lemak sehat dari santan kelapa,” kata ahli gizi Dr. Fitria Nurul. “Selain itu, rempah-rempah yang digunakan dalam rendang seperti serai dan ketumbar juga memiliki khasiat kesehatan yang baik untuk tubuh.”
Selain Rendang, Gulai Ayam juga merupakan masakan Padang yang nikmat dan bergizi. “Gulai Ayam mengandung protein tinggi dari daging ayam dan juga santan kelapa yang kaya akan lemak sehat,” tambah Dr. Fitria Nurul. “Tambahkan sayuran seperti kentang dan wortel untuk memberikan asupan serat dan vitamin yang lebih seimbang.”
Jadi, jika kamu ingin mencoba membuat masakan Padang yang nikmat dan bergizi di rumah, jangan lupa untuk memperhatikan pemilihan bahan baku yang berkualitas tinggi dan penggunaan rempah-rempah khas Padang. Dengan begitu, kamu bisa menikmati masakan Padang yang lezat sekaligus bergizi untuk kesehatan tubuhmu. Selamat mencoba!