Siapa yang tidak suka makanan Padang? Rasanya yang kaya akan rempah dan bumbu membuat lidah siapa pun langsung bergoyang. Bagi pecinta masakan Padang, tentu saja impian kita adalah bisa membuat masakan Padang yang lezat dan autentik di rumah, bukan?
Memasak masakan Padang sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan kita tahu cara membuatnya dengan benar. Salah satu kunci utama dalam masakan Padang adalah penggunaan rempah-rempah yang kaya akan rasa. Sehingga, kita harus memperhatikan bumbu-bumbu yang digunakan agar cita rasanya sesuai dengan masakan Padang yang sebenarnya.
Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef ternama di Indonesia, “Untuk membuat masakan Padang yang lezat dan autentik di rumah, kita harus memperhatikan bumbu yang digunakan. Rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan lengkuas harus digunakan dengan proporsi yang tepat agar cita rasanya pas.”
Cara membuat masakan Padang yang lezat dan autentik di rumah, pertama-tama kita harus mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti daging sapi, santan, dan berbagai rempah-rempah. Kemudian, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu tersebut.
“Proses memasak masakan Padang memang membutuhkan kesabaran. Kita harus memasaknya dengan api kecil dan sesekali diaduk agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging,” tambah Chef Vindex.
Setelah daging empuk dan bumbu meresap dengan sempurna, tambahkan santan ke dalam masakan dan biarkan hingga matang. Jangan lupa untuk mengecek rasa masakan sebelum disajikan agar cita rasanya pas.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita bisa membuat masakan Padang yang lezat dan autentik di rumah tanpa perlu pergi ke restoran Padang. Selamat mencoba!