Masakan Sunda selalu menjadi favorit di lidah masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuat siapa pun ketagihan untuk mencoba lagi dan lagi. Namun, seringkali kita merasa kesulitan untuk memasak masakan Sunda di rumah karena bahan-bahannya terkesan sulit dan mahal. Tapi, tahukah Anda bahwa sebenarnya Anda bisa memasak masakan Sunda dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur Anda?
Salah satu kunci dalam memasak masakan Sunda dengan bahan sederhana adalah kreativitas. Anda bisa mengganti bahan-bahan yang sulit ditemukan dengan bahan yang lebih mudah dan tetap menghasilkan rasa yang autentik. Misalnya, jika resep membutuhkan daun jeruk purut, Anda bisa menggantinya dengan kulit jeruk biasa yang telah dicuci bersih.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli masakan Sunda, “Memasak masakan Sunda dengan bahan sederhana sebenarnya tidak sulit asalkan Anda tahu triknya. Kunci utamanya adalah penggunaan rempah-rempah yang tepat dan teknik memasak yang benar.” Chef Aiko juga menambahkan bahwa penting untuk tetap memperhatikan proporsi bahan-bahan yang digunakan agar rasa masakan tetap seimbang.
Salah satu contoh masakan Sunda yang bisa Anda coba adalah Sayur Asem. Bahan-bahan seperti kacang panjang, jagung manis, dan terong bisa dengan mudah Anda temukan di pasar tradisional. Tambahkan bumbu-bumbu seperti asam jawa, gula merah, dan garam, dan masakan pun siap disantap bersama nasi hangat.
Selain Sayur Asem, Anda juga bisa mencoba Pepes Ikan. Bahan utamanya adalah ikan segar yang dibalut dengan daun pisang dan dipanggang. “Pepes Ikan adalah salah satu masakan Sunda yang paling digemari karena tekstur daging ikan yang lembut dan aroma rempah yang khas,” kata Chef Aiko.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak masakan Sunda di rumah dengan bahan sederhana. Dengan sedikit kreativitas dan ketelitian, Anda bisa menikmati masakan lezat ini tanpa perlu repot mencari bahan-bahan yang sulit ditemukan. Selamat mencoba!