Siapa yang tidak suka dengan masakan Padang? Rasanya yang gurih dan pedas membuat lidah siapa pun pasti ketagihan. Bagi yang ingin mencoba memasak masakan Padang ala restoran Padang di rumah, tidak perlu khawatir. Berikut beberapa tips cara memasak masakan Padang ala restoran Padang yang bisa dicoba.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti daging sapi, santan, cabai, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan berbagai rempah-rempah khas Padang seperti ketumbar, kunyit, dan jinten. Pastikan juga menggunakan santan kental untuk mendapatkan rasa khas masakan Padang.
Kemudian, panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu-bumbu hingga harum. Tambahkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna. Setelah itu, masukkan santan dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap ke dalam daging. Jangan lupa untuk mengecek tingkat kepedasan masakan sesuai selera.
Menurut Chef Vindex Tengker, salah satu kunci dari masakan Padang yang enak adalah penggunaan bumbu-bumbu yang tepat. “Rahasia masakan Padang yang lezat terletak pada keberanian dalam menggunakan rempah-rempah dan kombinasi bumbu yang pas,” ujarnya.
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan teknik memasak yang benar. “Masakan Padang membutuhkan kesabaran dan keterampilan dalam mengolah bahan-bahan agar menghasilkan cita rasa yang autentik,” tambah Chef Vindex.
Setelah masakan matang, sajikan masakan Padang ala restoran Padang dengan nasi hangat dan sambal lado hijau sebagai pelengkap. Jangan lupa juga untuk menambahkan kerupuk sebagai pendamping. Selamat menikmati!
Dengan mengikuti tips cara memasak masakan Padang ala restoran Padang di atas, dijamin masakan yang dihasilkan akan lezat dan autentik seperti di restoran Padang. Jadi jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah ya!