Ada begitu banyak resep masakan Sunda tradisional yang patut dicoba untuk memanjakan lidah kita. Masakan Sunda memang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan bumbu rempah yang melimpah. Nah, dalam artikel kali ini, kita akan membahas 5 resep masakan Sunda tradisional yang wajib dicoba.
Pertama, ada Pepes Ikan. Pepes Ikan adalah hidangan tradisional Sunda yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Menurut Chef Vindex Tengker, Pepes Ikan merupakan salah satu hidangan favoritnya. “Pepes Ikan memiliki cita rasa yang unik dan tekstur daging ikan yang lembut, cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat,” ujarnya.
Kedua, tidak kalah lezatnya adalah Ayam Goreng Kremes. Ayam Goreng Kremes adalah hidangan ayam goreng khas Sunda yang disajikan dengan taburan kremes yang renyah. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Ayam Goreng Kremes adalah salah satu hidangan yang selalu diminati oleh para penggemar kuliner Sunda. Rasa gurih dan renyahnya kremes membuat hidangan ini sulit untuk ditolak.”
Ketiga, jangan lewatkan juga Soto Bandung. Soto Bandung adalah hidangan soto khas Sunda yang terbuat dari daging sapi, bihun, dan tauge. Menurut Pak Bondan Winarno, “Soto Bandung memiliki kuah yang kaya rempah dan daging sapi yang empuk. Rasanya yang gurih dan hangat cocok untuk disantap di cuaca yang dingin.”
Keempat, kita punya Nasi Liwet. Nasi Liwet adalah nasi gurih khas Sunda yang dimasak dengan santan dan daun salam. Chef Farah Quinn menyebutkan, “Nasi Liwet adalah hidangan yang sangat sederhana namun memiliki rasa yang luar biasa. Dengan tambahan lauk seperti ayam goreng dan sambal, nasi liwet bisa menjadi hidangan yang sangat spesial.”
Terakhir, jangan lupa mencoba Es Doger. Es Doger adalah minuman khas Sunda yang terbuat dari campuran susu, kelapa muda, cincau, dan sirup merah. Menurut Mbak Rini Indriani, penjual Es Doger di kawasan Pasar Baru, “Es Doger adalah minuman yang sangat segar dan cocok untuk dinikmati di siang hari. Rasanya manis segar dan pasti akan membuat Anda ketagihan.”
Jadi, itu tadi 5 resep masakan Sunda tradisional yang wajib dicoba. Jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah atau mencari restoran yang menyajikan hidangan-hidangan lezat ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati!