Saat kita membicarakan tentang masakan Nusantara tradisional, pasti akan terbayang cita rasa yang khas dan bumbu rempah yang melimpah. Tidak heran jika banyak orang mengatakan bahwa masakan Nusantara adalah salah satu warisan budaya yang patut kita lestarikan. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba sensasi kuliner khas Indonesia, berikut ini adalah 5 resep masakan Nusantara tradisional yang wajib dicoba!
1. Rendang
Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang terkenal di seluruh Indonesia bahkan dunia. Daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Menurut Chef Vindex Tengker, rendang merupakan salah satu masakan Nusantara yang membutuhkan kesabaran dalam memasak. “Proses memasak rendang bisa memakan waktu hingga 4 jam agar daging benar-benar empuk dan bumbunya meresap sempurna,” ujarnya.
2. Sate Ayam
Sate ayam adalah hidangan yang terbuat dari potongan daging ayam yang ditusuk dan dipanggang dengan bumbu kacang. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate ayam menjadi favorit banyak orang. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, kunci dari sate ayam yang enak terletak pada bumbu kacangnya. “Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk membuat bumbu kacang yang lezat,” katanya.
3. Gado-gado
Gado-gado adalah salah satu masakan Indonesia yang terdiri dari sayuran rebus yang disajikan dengan bumbu kacang dan kerupuk. Rasanya yang segar dan gurih membuat gado-gado cocok sebagai hidangan sehat dan lezat. Menurut Chef William Wongso, gado-gado merupakan contoh dari keberagaman kuliner Indonesia. “Gado-gado menggambarkan harmoni antara berbagai jenis sayuran yang disajikan dengan bumbu kacang yang khas,” ujarnya.
4. Soto Ayam
Soto ayam adalah sup ayam khas Indonesia yang disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan bumbu rempah yang khas. “Soto ayam merupakan hidangan yang cocok disantap sebagai sarapan atau makan malam karena kandungan gizinya yang seimbang,” kata Chef Ragil Imam Wibowo. “Tambahkan bawang goreng dan sambal untuk menambahkan cita rasa pedas dan gurih pada soto ayam.”
5. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah salah satu masakan Nusantara yang paling populer di Indonesia. Nasi yang digoreng dengan bumbu rempah dan dicampur dengan daging, telur, dan sayuran ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Menurut Chef Farah Quinn, kunci dari nasi goreng yang enak terletak pada penggunaan bumbu yang tepat. “Tambahkan kecap manis dan saus tiram untuk memberikan cita rasa yang khas pada nasi goreng,” katanya.
Dengan mencoba 5 resep masakan Nusantara tradisional di atas, kamu bisa menikmati berbagai cita rasa khas Indonesia dan memperkaya pengalaman kulinermu. Jangan lupa untuk mencoba sendiri dan menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!